Borretsch, auch als Gurkenkraut bezeichnet, wächst in vielen Gärten. Er schmeckt ein bisschen nach Gurke, daher auch sein zweiter Name. Seine Blätter kann man beispielsweise als Salat zubereiten, die Blüten sind ebenfalls essbar, so dass sich mit ihnen der Teller ansprechend dekorieren lässt. Denn schön sind die Blüten in der Tat, wie die folgenden Bilder zeigen.